ホットワイン
プレゼンテーション
この爽快な飲み物は、北イタリアと中央ヨーロッパで非常に一般的で、その芳香の暖かさと強い味のおかげで、寒いときは本当に素晴らしいです.ワインの種類や香りは地域によって異なりますが、ここでは、心温まるバランスの取れた幅広いバージョンを提案します。
材料:
- 赤ワイン1リットル
- 砂糖100g
- 八角1個
- クローブ4個
- ジュニパーベリー5個
- お好みでナツメグ
- オレンジの皮
- レモンの皮
準備：
ワイン、スパイス、砂糖を用意し、 1オレンジとレモンの皮を切ります。白い部分は切りすぎないように注意してください。この時点で2砂糖を鍋に注ぎ、 3ナツメグをすりおろします。
4次に、その他のスパイスと5オレンジとレモンの皮を加えます。 6最後に赤ワインを加えてよく混ぜ、鍋を中火にかける。
7グリューワインが沸騰したら火にかけてアルコール分を飛ばします。 8この時点で、ふるいで濾し、 9アツアツをサーブします。
アドバイスする
- 良い結果を得るには、フルボディの赤ワインを使用してください。
- ホットワインを煮れば煮るほど、アルコール含有量は減りますが、香りが強調されます。
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